Avec ces fortes chaleurs et vu la saison, nous sommes d’accord pour dire qu’on mange beaucoup de légumes ces derniers temps.
Chez nous on tourne aux tomates, concombres et courgettes principalement.

Alors quand ton jardin te donne encore 1kg de courgettes et à peu près la même chose de tomates: tu es ravie mais tu craques et tu fais une sorte de poêlée méditerranéenne.

Ok mais on fait quoi avec les restes? Pour une fois je n’avais pas très envie de congeler tout ça…
Et là « my cook » a LA bonne idée: les mettre en tarte.
Oui ce n’est pas très original mais elle était juste méga bonne! Chaude comme froide…. Haaaaaa là je vous intéresse 😉

1. Sur une base de pâte brisée (faite maison)
2. on rajoute nos légumes précuits (je le conseille vraiment ça évite qu’ils lâchent trop de jus)
3. on ajoute un mix d’olives vertes et noires (pour ajouter un peu de puissance)
4. et on rajoute des petits cubes de chorizo (plus ou moins pimentée en fonction de vos goûts)
5. on lie le tout avec un appareil type omelette
6. Et hop au four à 180 degrés pendant 30/40 minutes environ

tarte-legumes-ete-tomate
Vite faite bien faite cette petite tarte… PARFAIT pour les soirs où l’inspiration et le courage ne sont pas trop là.

tarte-legumes-ete-chorizo
On découpe, on ajoute une petite salade de mesclun (pour changer de la feuille de chêne ou de notre amie la laitue) et c’est prêt!

part-tarte-legumes-ete
Elle fait pas envie notre petite tarte d’été au chorizo?
Je vous assure que les olives font vraiment leur petit effet et qu’il ne faut pas les enlever de la recette (ce sont elles notre secret de cette recette).

Que l’aventure continue et ma gourmandise aussi…
logo lubies de méli

N'hésitez pas à partager cet article
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email

2 Comments on Tarte d’été légumes chorizo

  1. Je me suis inspirée de ta tarte pour écluser les restes de légumes de mon panier made in Côte d’Or (par fraicheur-gourmande.com). Ce sera donc une tarte courgettes – tomates – olives (vertes uniquement, je n’aime pas trop les olives noires) – chorizo et j’ai rajouté quelques rondelles de chèvre ! Résultat dans 40 minutes !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *