Le jambon persillé de Bourgogne a lancé le défi aux internautes de créer une recette à base de… jambon persillé.
Comme j’aime les défis: go!

Après une bonne phase de réflexion (On le mixe? Non. On le restructure? Non plus, pas dans la logique du concours. On l’associe avec des fruits? de la pomme verte? Hum peut être un poil trop original…)

Mais little mum est venue à ma rescousse sans le savoir. Elle me donne de la gelée de piment d’espelette… Haaaa c’est intéressant ça!
Et puis j’ai vu du pain d’épices aux graines de moutarde il n’y a pas longtemps chez Mulot & Petitjean.
Et TING! L’étincelle dans ma tête: mais tout ça ensemble ça doit être sympa. La rencontre entre deux régions riches en produits du terroir : Bourgogne/ Pays Basque vous allez vivre une belle histoire ensemble.
Aller petit test à la maison, dégustation = hooo mais c’est pas mal du tout ! VALIDER

Une séance photo plus tard, je vous livre ma recette pour ma participation au concours.

Ingrédients:
– du pain d’épices aux graines de moutarde
– du jambon persillé
– de la gelée de piment d’espelette

Matériel:
– un emporte pièce (pour que ce soit plus propre)

Et tout simplement on superpose une tranche de pain d’épices, une couche de gelée (adaptée la quantité en fonction de votre goût et une tranche de jambon persillé)

Résultat en image:

bouchee-jambom-persillé-gelee-espelette

bouchee-jambon-persillé-marche

bouchee-jambon-persillé-pain-epice-gelee

bouchee-jambon-persillé-horizon

bouchee-jambon-persillé-ensemble

 

bouchee-jambon-persillé-piment-espelette

Et voilà une recette originale pour vos futurs apéros 😉
Une recette qui mixe des produits très typiques de nos régions.
Et vous qu’auriez vous fait avec le jambon persillé?

J’ai adoré faire ce défi culinaire. Si vous voulez m’en lancer aussi n’hésitez pas!

Que l’aventure continue et la gourmandise aussi…

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